와우리 수타짜장 만금성

https://maps.app.goo.gl/VAMYKrhnSs1oxF1g6

만금성 · 경기도 화성시 봉담읍 효행로291번길 6-2

와우리이나 봉담자체에서 중국집 맛집을 꼽자면 몇 군데 있지만 그중에서도 수타면을 접하기는 쉽지 않다 점점 기술자분들이 사라지시는 건가.. 수타라는 게 보는 것만 봐도 힘들어 보이긴 한다

메뉴판

눈보라를 뚫고 방문을 했던 그날 왠지 중국집에서 소주가 한잔하고 싶던 그날 근데 중국집들이 다들 일찍 닫아서 속상하던 그날 만금성이 9시 반까지라는 얘기에 들렀다 나오면서 여쭤보긴 했는데 9시까지라고 하신다 아마 홀은 9시에는 마감이고 정리하고 문 닫는 시간을 계산하면 9시 반에 마감이신 듯하다

허브티

맛을 봐서는 재스민차 같은데 따뜻한 차를 내어주신다 겨울에 마시기 딱이다 몸 좀 녹이고 짜장. 짬뽕. 탕수육 세트메뉴를 주문

이건 해물짬뽕

오자마자 고춧가루 풀고 들이켰다 이 집의 짬뽕은 국물의 묵직함보다는 잘 볶은 국물의 맛이다 사골육수인지는 모르겠지만 딱 짬뽕으로의 기본에 충실한 맛? 불맛이 많이 나는 짬뽕은 아니다 동네에 있을 법한 짬뽕맛인데 그중에서는 이곳이 가장 맛있겠구나 싶은 그런 짬뽕맛이다 홍합과 오징어 등 해물류가 있고 해장짬뽕처럼 콩나물이 들어가 있는 게 특징이다 콩나물이 들어가서 싫으신 분은 미리 빼달라고 하시는 게 좋을 듯싶지만 난 반주하러 왔으니 안주용으로 오히려 좋아~

대표메뉴 짜장

수타하면 역시 짜장이다!! 근본 메뉴라고 할 수 있는데
이 집 짜장은 달달구리하고 눅진한 타입이다 옛날짜장의 교과서 같은 느낌이랄까 아무튼 먹자마자 옛날짜장이구나 싶은 느낌이 팍 온다 짬뽕에서 면에 대한 얘기를 안 했는데 이 집 수타면 진짜 잘한다 물론 기계에서 뽑히는 면도 나름의 매력이 있겠지만 진짜 면의 탄력이랄까 입안에 감기는 맛이 동네에 있는 모든 짬뽕집중에서 1등이라고 얘기해도 될 만큼의 맛을 보여준다 배달하는 중국집들도 맛있는 곳들이 많고 그중에서도 맛있는 곳들도 많겠지만 그중에서도 면으로는 이 집이 최고이지 싶다 봉담에 어지간한 곳들은 다 배달로 먹어봤지만 딱히 면에 대해서는 비교대상이 없을만한 집이다

세트 탕수육

탕수육은 배달탕수육의 그것과는 당연히 차원이 다르다 숙성 탕수육이라고 되어있는데 심오하게 파고들기는 좀 그렇고 튀김옷이 보기와는 다르게 꽤 얇은 편이다 입에서 씹자마자 바로 고기가 씹힌다 딱딱한 건 전혀 없이 바삭하면서 고기는 촉촉하다 탕수육 소스는 찍먹이라서 굳이 부어서 먹진 않는데
간장에 고추가를 눅진하게 섞어서 튀김을 찍어먹으면 고기튀김으로의 매력을 느낄 수 있다 탕수와 고기튀김 두 가지의 요리를 먹는 기분이랄까 후식으로 주신 빵강정을 먹고 만족스럽게 식사를 마치고 나왔다
다음에는 꼭 돈짬뽕에 도전해야지 재방문의사는 무조건 다른 짬뽕 맛보러 온다