이것저것 주섬주섬

당근으로 할 수 있는 5가지딱히 4가지를 정한 건 아닌데 그냥 그 이상으로 만들려면 귀찮아서 4가지만 하도록 하겠다. 우리 집 근처에는 전국에서 손 뽑히는 야채가게가 있어서 당근 3천원으로 거의 당근파티를 할 수 있을 정도의 당근을 구입할 수가 있다. 그래서 만들어보는 오늘의 당근요리 4개 빠밤!! 당근 야채 튀김준비물1. 채칼 그리고 당근2. 식용유나 카놀라유 요리과정 당근을 깨끗하게 씻어서 채칼에 사정없이 썰어준다. 그리고 튀김가루에 범벅을 한다. 부침가루를 쓰면 안된다. 그냥 튀김가루만 써야 한다 절대로 부침가루 넣지 말자. 물을 최대한 조금씩 부우면서 범벅을 해줘야 하는데 묽어지면 망하는 거다. 최대한 꾸벅하게 유지하고 튀기도록 하자. 그리고 튀길 때 기름의 온도는 강불에 맞추지 말자. 중불로 해..

집에서 밥먹기 2024. 11. 6. 13:07

암사역 직장인들의 점심뷔페암사역에 있다고 하기에는 좀 애매하고 암사에서 좀 떨어진 암사역 역사공원역에 있는 점심뷔페다. 가게의 이름은 사우스!! 몹시 술집 이름스러운데 맞다. 호프집이다 근데 점심뷔페를 하시는거다 언제부터 하셨는지는 모르겠지만 어째든 점심뷔페가 있다는 게 어딘가 이 근처에는 생각보다 점심뷔페는 많이 없는 거 같아서 반갑기 그지없다. 점심뷔페 가격 및 시간사우스의 운영 시간은 평일 기준으로 오전 11시부터 오후 2시까지예요. 시간이 길지는 않다 따로 연장은 안 하시는 걸로 봐서는 1시 전에는 입장을 해야 반찬이나 메인 메뉴들을 충족하게 먹을 수 있는 곳이다. 점심시간에 맞춰 가도록 하자. 그리고 가격은 성인 기준으로 현금 6,000원, 카드 7,000원인데, 근처에 공사장이 많은 것도 아니..

집에서 밥먹기 2024. 10. 23. 16:42

집에서 즐기는 꽃게찜 레시피가을의 막바지에 어찌저찌 꽃게는 먹어야겠다 싶어 준비하는 꽃게찜 되겠습니다. 이번년도에는 꽃게가 크게 비싸지 않아서 그냥 2키로 샀습니다. 우리 동네 기준으로 시세지만 1키로에 2만원입니다. 물론 살아있는 꽃게 기준입니다. 숫놈으로만 주면 좋겠지만 암놈도 같이 섞여서 들어있습니다.꽃게에도 효능이 있을까꽃게는 바다의 맛을 느끼고 싶을 때 먹는 해산물 중 하나인데 사실 통풍이 오고나서 해산물을 막 예전처럼 먹지는 못합니다. 그래도 일단 오늘은 샀으니 먹어봐야겠죠. 효능이랄 게 있겠냐만은 굳이 따지면 통풍환자에게는 그다지 좋지 않습니다. 해산물 자체가 퓨린성분들이 많다고 되어있어요. 그래서 안 좋은 효능으로는 통풍에 대한 통증이 더 심해질 수 있다라는 게 효능이고 좋은 쪽으로는 일단..

집에서 밥먹기 2024. 10. 21. 14:43

가을이니까 대하가 빠질 수 없다 뭐라도 만들어보자 가을이면 항상 찾아오는 그 이름 대하!! 대체 어디에서 태어나서 이렇게 매년 잊지도 않고 찾아오는 건지 알 수는 없지만 어디에선가 태어나서 내 뱃속으로 들어올 그 녀석에게 미리 칭찬과 찬사를 보낸다 대하 만세!!  지금 대하 시세는?시장에서 물어보니 생새우를 기준으로 지금 1키로에 20000원 정도 한다. 물론 지역마다 다를 수 있겠지만 생새우를 기준으로 그 정도하고 사실 대하라고 해서 크게 다르지는 않다 1킬로에 3만원 안짝이라고 보면 된다. 시세의 기준은 오래간만에 인어교주 어플을 이용했다.새우로 만들 수 있는 요리들새우로 뭔가를 만들려고 할 때마다 젤 먼저 떠오르는 건 역시 새우튀김인데 .. 아닌가? 나만 그런가? 새우튀김이 가장 먼저 떠오르는데? ..

집에서 밥먹기 2024. 10. 16. 14:13

아주 조금은 특별한 미역국이 땡길땐 들깨 미역국을 만들어보자  사실 집에 들깨가 있는 사람이 몇 명이나 있겠냐만은 그래서 조금은 특별한 미역국이 아닐까 싶다. 들깨구입은 많은 양이 아니라면 그냥 시장에 나갈 거 없이 쿠팡에서 구매하도록 하자. 100G 기준 2990원이다.  필요재료 주재료 : 미역 들깨 소고기부재료 : 참기름. 국간장참치액. 물. 소금 들깨미역국 2인분 용량미역: 1/2컵 (불리기용 물 1컵) 다진 마늘: 1 큰술 참기름: 1.5 큰술 국간장: 1 큰술 참치 액: 2 큰술 들깨가루: 2 큰술 물: 4컵 (국물용) 소금: 본인 입맛에 맞게 첨가 2인분으로 정리를 하신 했어도 이게 누구한테는 1인분일 수도 있으니 양을 각자 알맞게 조절하도록 하자. 이제 본격적으로 미역국을 만들기에 앞서 지..

집에서 밥먹기 2024. 10. 13. 13:37

마성의 재료 깻잎 안녕하세요! 주섬입니다. 사실 마성의 재료라고 하긴 좀 그렇고 그냥 세일하길래 샀는데 깻잎이 너무 많아서 생각난김에 깻잎반찬 레시피를 찾아보게 됐습니다. 과연 깻잎으로 반찬을 몇 개나 만들 수 있는지 한번 보겠습니다.  깻잎으로 만들 수 있는 반찬 종류깻잎으로 만들 수 있는 반찬이 꽤나 다양합니다. 대표적으로 깻잎김치 우리가 알고 있는 빨간색 깻잎무침이라고 생각하면 됩니다. 그리고 반찬가게를 가면 늘 있는 깻잎장아찌 그리고 깻잎볶음, 그리고 깻잎절임 근데 절임은 거의 장아찌랑 비슷하니까 일단 동일한 반찬이라고 보면 되고 깻잎전이라던지 깻잎 계란말이 이런건 간단하게 양념장만으로는 할 수 없는 종류의 반찬이기 때문에 일단 빼도록 하겠습니다.각 반찬의 재료들과 만드는 방법1. 깻잎김치깻잎반찬..

집에서 밥먹기 2024. 10. 11. 18:41

백종원의 비법으로 만드는 최고의 떡볶이: 따라하기 쉬운 가이드안녕하세요! 오늘은 떡볶이 레시피입니다. 요즘 맛있는 떡볶이가 땡기는 날입니다 . 왜냐? 갑자기 날씨가 추워졌기 때문이죠 너무 추워졌어요 . 분식의 꽃인 떡볶이를 생각해보면 매콤달콤한 그 맛, 생각만 해도 침이 고이죠! 오늘은 제가 백종원 선생님의 비법을 살짝 따라해서 정리를 해보겠습니다. 따라 하기 쉬운 레시피로, 집에서도 간편하게 최고의 떡볶이를 만들어 볼 수 있으니 같이 봐주세요! 함께 만들어보면서 맛있는 시간을 보내봐요! 밑에는 간단히 떡볶이의 역사와 백종원 아저씨를 소개해보겠습니다.떡볶이의 역사와 인기 비결떡볶이는 한국의 대표적인 길거리 음식으로, 수백 년의 역사를 가지고 있습니다. 떡볶이에도 역사가 있다는 게 놀라울 따름입니다 그 기..

집에서 밥먹기 2024. 10. 3. 13:20

류수영의 특별한 닭볶음탕 레시피: 한 번 맛보면 잊지 못할 맛! 요즘 날씨가 쌀쌀해지면서 따뜻한 음식이 정말 땡기죠? 그래서 오늘은 제가 아주 특별한 닭볶음탕 레시피를 여러분께 공유해보려고 해요. 한 번 맛보면 잊지 못할 그 맛, 궁금하시죠? 함께 만들어보아요!류수영의 특별한 닭볶음탕 소개류수영의 특별한 닭볶음탕은 한국의 전통적인 요리 방식과 현대적인 감각이 어우러진 매력적인 메뉴입니다. 이 요리는 매콤하면서도 깊은 맛을 자랑하며, 닭고기의 풍미와 다양한 채소의 조화가 일품입니다. 특히, 류수영이라는 유명 셰프의 손길이 더해져 더욱 특별한 맛을 선사합니다. 닭볶음탕은 단순히 한 끼 식사 이상의 의미를 지니며, 가족과의 소중한 시간을 더욱 풍요롭게 만들어 주는 요리입니다. 이 글에서는 류수영의 특별한 닭볶..

집에서 밥먹기 2024. 10. 2. 12:09