봉담에 있어서 다행이다 진사갈비 CGV

갈비가 무척이나 땡기는 그날 이제는 외식비의 압박으로 외식도 무서워지는 날이 한번씩 오고 있다 그렇지만 걱정 없다 고기뷔페가 있으니까!! 일단 수원대 인근에는 진사갈비가 두 군데가 있다 한 군데는 봉담 이마트 앞에 있는 진사갈비 그리고 한군데는 봉담 cgv 건물에 있는 진사갈비가 있다 얼마 전에 화재로 인해서 봉담 이마트 안에 있는 진사갈비는 현재 운영을 하지 않고 있다 아마도 복구하는 데 몇달은 소요되지 싶고 그래서 이번에는 봉담 CGV로 걸음을 향해본다 건물 2층에 있고 위치는 CGV를 검색해서 가면 되니 찾는데 어려움을 없었다

 
https://maps.app.goo.gl/5w3JfHmWfPYYZpan8

명륜진사갈비 화성 봉담동화점 · 경기도 화성시 봉담읍 동화리 564 원희캐슬 202호

 

조금 일찍 도착을 해서 그런지 아직 손님들이 많지 않았다 너무 좋다 보통 진사갈비는 어딜 가든 늘 사람들이 바글바글해서 느긋하게 식사를 한다는 게 쉽지가 않다 근데 이날은 운이 좋았던 건지 모르겠지만 사람이 많이 없어서 좀 느긋하게 식사를 할 수가 있었다 자~ 고기를 살펴보자 예전과는 다르게 이제는 진사갈비가 고기가 종류가 점점 많아지고 있다 예전 초창기의 진사갈비는 진짜로 갈비만 있었는데 지금의 진사갈비는 스테이크와 목살 그리고 등갈비와 양념갈비가 있고 추가적으로 닭갈비와 껍데기도 있다 그리고 내가 가장 좋아하는 삼겹살 이게 진사갈비에 삼겹살을 먹으러 와도 되는 정도로 꽤나 퀄리티가 좋다 통삼겹인데 고기의 지방도 적당하고 굳이 숙성시키셔 맛있으려고 애쓰는 집들보다도 훨씬 고기의 맛이 좋다 아마 진사갈비 가는 사람들이면 내 의견에 다들 고개를 끄덕거릴거다 갈비는 뭐 애초에 갈비집이니까 당연히
맛있는 거고 아마도 전지살일 건데 양념이 강하지않고 그래서 잘만 익혀주면 씹는 맛도 좋고 맛도 좋고 고기뷔페가 점점 진사갈비만 남고 다 사라질수도 있겠다는 생각이 들 정도로 고기의 질이 올라가있다 아!! 그리고 고기뷔페 들중에서 고기 질이 좋다는거니까 고가의 고기와 비교하지 말자 어디까지나 고기뷔페들중에서 상위라는 말이다 근데 이게 삼겹살만 기준으로 놓고 본다면 어지간한 삼겹살 전문점보다 오히려 맛있으면 맛있지 맛이 떨어지진 않는다 삼겹살 만세!!

 

진사갈비가 안없어졌으면

 
셀프바는 여전히 잘 구성되어 있는데 어차피 셀프바에는 밥과 마늘 상추만 있으면 된다 그 외에는 고기의 맛을 느끼는 데 방해만 될뿐이다 하지만 안 먹어주면 슬프니까 일단 의리로 한 번씩은 가져와주고 진사갈비 가서 어떻게 먹어야 할지 모르겠는 사람들을 위해 한번 적어본다 일단 삼겹살을 먼저 먹어라 배에 기름칠을 하면서 예열을 해주고나서 그다음에는 
입가심으로 스테이크를 살짝 뜯어주면 된다 스테이크를 잠깐 뜯어주고 나면 음료로 입을 헹군다 진사갈비는 음료가 무료다 식대에 다 포함되어 있는 가격이라 콜라와 사이다를 맘껏 마실 수 있다 그 쯤에서 음료로 입을 헹구면서 갈비를 굽기 시작한다 여기서 중요한 거!! 갈비는 꼭 자주 뒤집어라 보통 내가 고기를 구울 때는 30초에 한 번씩은 뒤적거려 준다 갈비는 신경 써주지 않으면 금세 타버리고 만다 고기를 잘 못 굽는사람들이라도 걱정 마라 간혹 고기는 한 번만 뒤집는 거라면서 무식한  소리를 하는 사람들이 있는데 그런 말은 가뿐하게 무시해 줘라 밑에 부분이 익었는지 타고 있지는 않은지 수시로 체크해 줘라 한 번만 뒤집으려다가 고기가 타버리면 그게 더 맛없는 거다 갈비는 무조건 신경쓰는 만큼 맛있어지니까 
알고 두었으면 좋겠다 한 번만 뒤집는 거 고집하지 말고 자주자주!! OK? 암튼 2만원도 안 되는 가격으로 이렇게 고기를 왕창 먹을 수 있고 가성비적인 측면에서는 정말로 진사갈비가 현재 한국에서 고기뷔페로는 거의 NO1 의 위치에 올랐다고 해도 과언이 아닌 거 같다 재방문 의사 한 달에 한 번씩 가고 싶다!!